lørdag 30. juni 2012

Bløtkake med jordbær á la jordbærpiken


I går var vi i 30-årslag, og i den anledning lagde jeg bløtkake med jordbær til jubilanten. Siden stekeovnen vår har vært kaputt en stund (ble ordnet i går heldigvis!), kjøpte jeg ferdig sukkerbrød på butikken. Her er fremgangsmåten til en superenkel og veldig god bløtkake med jordbær (som, by the way, ser skikkelig digg ut spør du meg).

 

Du trenger:

Sukkerbrød (delt i tre lag)
Melk/juice til dynking
Bringebærsyltetøy
Vaniljekrem
Kremfløte (jeg brukte nesten 1 liter)
Sukker og vaniljesukker
2 kurver med jordbær (helst norske)
Evt. annen pynt, som sitronmelisse og stemorsblomster


1. Hvert lag sukkerbrød dynkes med melk (evt. appelsinjuice e.l.). Jeg brukte ca. 1 dl. tilsammen.
2. Smør et lag bringebærsyltetøy på bunnen.
3. Smør et lag vaniljekrem oppå syltetøyet.
4. Smør et lag pisket krem på vaniljekremen. 
(Jeg pikser inn litt sukker og vaniljesukker i kremen.)
5. Del noen jordbær i skiver og legg oppå kremen jevnt over hele bunnen.
6. Smør et tynt lag pisket krem oppå jordbærene.
7. Legg på midterste del av sukkerbrødet og gjenta trinn 2-6.
8. Legg på lokket og smør pisket krem oppå lokket og rundt hele kaka.


Så kommer det morsomme:
9. Bruk en kakesprøyte og pynt kaken med masse krem i det mønsteret du liker.
10. Del jordbærene i to eller fire, alt etter hvor store de er og legg dem oppå kaka.
Ikke spar på bær, det er bare kjempegodt med mange, pluss at det ser veldig flott ut.
Har du plass på kakefatet kan du pynte nederst på kaka også.
11. Pynt med spiselige stemorsblomster og sitronmelisse for å få litt mer farge på kaka.
Jeg har plukket fra egen hage. Veldig koselig. :)


Voilà!
Fiks ferdig nydelig, deilig sommerkake.

Jeg lagde "innsiden" av kaken ferdig seks timer før selskapet. Den kan med fordel stå i kjøleskapet noen timer og trekke inn krem, bær og syltetøy før du pynter ferdig. Jo lenger den står, jo saftigere blir kaka. Den siste pyntingen gjorde jeg to timer før selskapet begynte. Det tok ca. 45 minutter. Greit å gi dere et tidsperspektiv. Jo ferskere kremen er når kaka serveres, jo bedre spør du meg. :)

Nyt!


hilde

16 kommentarer:

i mitt lille rekkehus sa...

Wow! Denne så jo snadder ut!! Skulle virkelig hatt en slik god kake til dåpen vår.. Takk som deler oppskrift og fremgangsmåte:)

små gleder sa...

Fantastisk fin, ooooser av sommer! Ser kjempegod ut også, NAM! :)

små øyeblikk med cams sa...

Ååh, for en nydelig kake! Har faktisk aldri bakt bløtkake før, men fikk veldig lyst til å gjøre det nå etter og ha sett denne flotte kaka!
Flink du er :)
Fortsatt fin lørdagskveld til deg.
Klem Camilla

Frk. Pastell sa...

Åh, den ser kjempegod ut! Og så fint pyntet. Må si jeg er blitt glad i bloggen din etter at jeg oppdaget den helt tilfeldig da jeg googlet og letet etter barnevogner!

Fin helg til deg
Katrine

Blåbærtua sa...

Å så herlig den kaka såg ut,kjempefint pynta:)
Ønsker deg ein flott søndag!

Renate sa...

Nydelig!!
Skikkelig sommerkake :)
God søndag!
Klem

Maratonjenta sa...

Så lurt og lekkert med stemorsblomster oppå!

Hørte litt på søstra din sin musikk og må si jeg likte det! Dyktige Sailorine:-)

Klem fra Maratonjenta!

Lillekatt sa...

yum yum, denne så skikkelig digg ut ja! Enda jeg egentlig ikke er så glad i bløtkaker ;-) Men alt med jordbær faller i smak hos meg, hi hi!

Anonym sa...

Hei. Skal du selge emmaljunga vognen din?

jordbærpiken sa...

Hei anonym!

Nei, Emmaljungavogna har vi nettopp kjøpt, så den skal jeg nok ikke selge dessverre. :)

Bratte Bakka sa...

Vakker og på tide at blautkaka kjem til heder og verdighet att :D

Klem!!!

Anonym sa...

Bare så en link på finn med de samme bildene du hadde lagt ut på bloggen. Bare derfor jeg lurte. http://www.finn.no/finn/torget/tilsalgs/annonse?finnkode=35566811

jordbærpiken sa...

Hei igjen, anonym.

Tusen takk for tipset! Det var jeg virkelig ikke klar over. Nå har jeg kontaktet selger og bedt dem om å fjerne mine bilder fra annonsen, i og med at de ikke har bedt om tillatelse til å bruke dem.

Igjen, takk for tipset. :)

Anonym sa...

Bare hyggelig. Fikk det liksom ikke helt til å stemme:) Ha en fin sommer:)

Pernille sa...

Kaka smakte helt fantatisk Hilde!!!
Hadde gått å lengta etter ei god kake å du fikk det virkelig til!! For ei dame sir e bare;)

jordbærpiken sa...

Hei søte Pernille!

Tusen takk!!! Det var så koselig at du likte den så godt. :) Cappuccinoen du lagde til meg smakte fantastisk! Klemklem!