Barbiekake

Til bursdagsselskapet sitt ønsket Ida seg en Barbiekake etter å ha sett bilde av det i en butikk. Wilton selger pakker med former og dukke til slike kaker, men de koster over 500 kr. Det hadde ikke jeg lyst til å bruke penger på, og bestemte meg for å prøve og lage kaken på min egen måte. Så vi nøyde oss med å kjøpe en barbiebyste til 79 kr. på Jernia (Wilton). 

For en stund tilbake kjøpte jeg en puddingform (vet ikke om det er det den heter, men jeg kaller den det) på bruktbutikken som jeg har pleid å bruke til gelé. Denne tenkte jeg godt kunne brukes som skjørt til barbiekaka. Det er første gang jeg lager en sånn kake, så dette er et prøveprosjekt. Det kan godt hende noen der ute har bedre måter å gjøre det på, men nå deler jeg iallefall hvordan jeg lagde min.

- Lag to små sjokoladekakedeiger; én til puddingformen og én til en liten langpanne (kan evt. bruke en ildfast form med bakepapir nedi). Se oppskrift nederst i innlegget.

- Smør puddingformen med margarin, og strø semulegryn nedi for at kaken skal løsne godt fra formen når den er ferdigstekt.

- Fyll ca. 75% av formen med kakerøre (den hever litt under steking), og hell resten av røra i den lille langpanna. Det kan være lurt å bruke bakepapir i langpanna for og kunne ta ut den ferdigstekte kaka uten å ødelegge den.

- Stekes til de er gjennomstekt. Her måtte jeg prøve meg litt fram i forhold til oppskriften. Jeg stekte begge like lenge som oppskriften sa, men fordi de fremdeles var bløte inni etter 20 min., lot jeg dem stå litt til på varmluft på 100-150 grader. Sjekk med noen få minutters mellomrom, så er du sikker på at de ikke blir overstekt. 

- La kakene avkjøle seg en stund. Langpannekaka kan tas ut og avkjøles på rist (vær forsiktig så den ikke blir ødelagt når du tar den ut av formen). Formkaka lot jeg avkjøle seg i formen, jeg var redd den skulle smuldre fra hverandre hvis jeg tok den ut mens den var varm.

- Skjær vekk brente og sprø deler av kaka før du fortsetter. Jeg måtte skjære vekk toppen på begge kakene, men bare et tynt lag, så det var ikke noe problem. 

- Legg formkaka oppå langpannekaka og skjær rundt formen. Dette er for at skjørtet til dukken skal bli litt høyere.

- Lim sammen de to delene med et lag sjokoladekrem (oppskrift nederst i innlegget). Smør også innsiden av hullet i formkaka med krem og legg en kakebit nedi hullet som fyll. Smør så godt med krem rundt hele kaka. Dette gjør kaka mer saftig, og gjør også at marsipanen legger seg jevnere. 

- Nå er du klar til å pynte! Kjevle ut marsipanen til et tynt, rundt lokk som du legger oppå kaka. Form og skjær den til slik du vil ha det. Bruk melis til utkjevlingen hvis marsipanen blir klissete. Så lager du overdel til kjolen som festes på dukken. Stikk dukken nedi kaka og pynt med den kakepynten du ønsker. Jeg lagde et lite slep på siden av kjolen til å stikke lysene nedi. 

- Enjoy!

Sjokoladekakeoppskriften har jeg fått av mamma, og den bruker jeg alltid når jeg lager sjokoladekake. Den er veldig saftig og god. Oppskriften til sjokoladekremen er i bunn en oppskrift på krem til gulrotkake som jeg har forandret litt på for at den skal passe til sjokoladekake.

Håper dette var nyttig for noen. :) Alt tilbehøret, inkludert lilla marsipan til kaka er kjøpt på Jernia. Jeg brukte én pakke lilla marsipan.

Ha en herlig dag!

♥
hilde