Menyen i barnevelsignelsen

I Noras barnevelsignelse hadde vi lyst til å ha koldtbord/tapas. Først kikket vi litt på catering, men bestemte oss for å spare pengene og lage selv. Med mange medhjelpere boende i huset vårt, pluss litt fler som også tilbød seg å lage mat, gikk det veldig bra å ordne selv. Rakk ikke å ta bilder av maten før gjestene kom, men her er hva vi serverte til 15 voksne og 7 barn:

Kyllingklubber

Karbonader og stekt løk

Eggerøre og spekemat

Minipølser til barna

Kjøttboller på spyd med fetaost og basilikumblad

Potetbåter

Frisk salat

Focaccia

Hjemmelaget hvitløkssmør

Hjemmelaget tomatsaus og aioli

En helt super festmeny spør du meg. Vi satte frem maten på kjøkkenet, og så forsynte gjestene seg slik de ville. Alle ble mette, og vi kunne til og med invitere venner på restemiddag etterpå. Helt perfekt!

Desserten var det mamma som stod for. Hun lager en kjempedeilig sjokolademousse etter oppskrift fra mormor, så dette ble desserten. Pyntet med bringebær, sitronmelisse og revet sjokolade, og servert med vaniljesaus. Dette tror jeg er min favorittdessert! Vi serverte den i krystallglass og brukte en gammel skuff som serveringsbrett. Man tager hva man haver. :)

Mamma har mandelkvern hjemme, og tok med seg mandelmel for å lage Mannens favoritt; Sarah Bernard. De ble helt nydelig gode, og ble sendt rundt bordet under desserten. Perfekt til kaffen! Deilig å tenke på at vi fortsatt har noen igjen i fryseren. Nå er det vel snart lov å begynne julekosen? :)

Håper dette kan være til hjelp hvis noen leter etter inspirasjon til festmat. Vi var iallefall veldig fornøyd. En stor TAKK til alle som hjalp oss!

♥
hilde